- Massa
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 200 gr de margarina Qualy
- 150 gr de gordura vegetal hidrogenada
- 2 unidade(s) de gema de ovo
- 2 colher(es) (sopa) de água gelada(s)
- quanto baste de sal
- Recheio
- 1 unidade(s) de peito de frango desossado cozido(s) e desfiado(s)
- 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
- 2 dente(s) de alho amassado(s)
- 2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
- quanto baste de manteiga
- quanto baste de cheiro-verde picado(s)
- 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara(s) (chá) de leite
- quanto baste de sal
- quanto baste de requeijão culinário
Empadão de Frango
Pode ser no lanche, pode ser na refeição ou até numa festinha! Este empadão de frango sempre vai fazer sucesso e, esta receita, é clássica. Aproveite! Receita indicada por Debora Vieira Coelho
Ingredientes
- Massa
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 200 gr de margarina Qualy
- 150 gr de gordura vegetal hidrogenada
- 2 unidade(s) de gema de ovo
- 2 colher(es) (sopa) de água gelada(s)
- quanto baste de sal
- Recheio
- 1 unidade(s) de peito de frango desossado cozido(s) e desfiado(s)
- 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
- 2 dente(s) de alho amassado(s)
- 2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
- quanto baste de manteiga
- quanto baste de cheiro-verde picado(s)
- 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara(s) (chá) de leite
- quanto baste de sal
- quanto baste de requeijão culinário
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Modo de preparo
MassaMisture a farinha com as gorduras e faça uma farofa com as mãos. Acrescente as gemas
e a água misturando sem trabalhar muito a massa. Deixe descansar por
meia hora. Abra metade da massa em uma fôrma - de preferência com fundo
removível - nos fundos e nas laterais com as mãos abrindo o mais que
puder. Recheio
Refogue em um pouco de manteiga o alho e a cebola. Depois acrescente o frango desfiado e os tomates. Refogue mais um pouco. Acrescente a farinha dissolvida no leite, e mexa até ficar tudo ligado. Junte o cheiro-verde e o sal. Deixe esfriar.
Montagem
Recheie e distribua por cima lascas do requeijão culinário. Abra a outra metade da massa com um rolo sobre um pedaço de filme plástico e disponha por cima do recheio fechando o empadão nas laterais. Pincele com uma gema e leve ao forno pré-aquecido até dourar bem.
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